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红枣与糯米粉的绝配做法,软糯香甜又Q弹,温暖脾胃,老幼皆宜

2022-09-19 12:37 阅读次数:

本文摘要:这二天假期期间,小区门口感受比前些日子人多了起来,或许是因为春天来了,不少在家禁足太久的人们盼望着外出踏青,同往年一样,大自然又把草长莺飞、花红柳绿的春天如期地带给了我们,春天依旧、生活也继续照旧。楼下,身穿白大褂的卖切糕的大爷身影又泛起了,切糕其实就是糯米枣糕,用刀从厚厚的切糕上切下一片时:三层糯米夹着二层红枣,吃起来软糯香甜、胃口大开。

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这二天假期期间,小区门口感受比前些日子人多了起来,或许是因为春天来了,不少在家禁足太久的人们盼望着外出踏青,同往年一样,大自然又把草长莺飞、花红柳绿的春天如期地带给了我们,春天依旧、生活也继续照旧。楼下,身穿白大褂的卖切糕的大爷身影又泛起了,切糕其实就是糯米枣糕,用刀从厚厚的切糕上切下一片时:三层糯米夹着二层红枣,吃起来软糯香甜、胃口大开。不外,我今天决议自己在家做一款改良版的切糕,不用糯米、而改用糯米粉,在制作上很是省时间,除了保留红枣为主要原料之外,我还会加入胡萝卜,而且在红枣的量上加大,因为糯米或糯米粉与红枣感受是最搭配的鲜味之一,不仅吃起来软糯香甜、幸福感十足,而且糯米和红枣都是性温、味甘的食物,两者搭配后食用,可以起到温中祛寒、温暖脾胃、对脾胃气虚都有较好的改善作用。感兴趣的你一起来试试吧~一、胡萝卜红枣糯米小窝头的制作方法:原料:胡萝卜1个,糯米粉1.5小碗,干红枣1小碗,白砂糖半小碗制作方法:步骤1:将胡萝卜削去外皮洗净后,切成薄厚相同的小片,然后上蒸锅蒸至用筷子一戳就烂就可以了。

步骤2:在蒸胡萝卜的时间里,把干红枣洗净,然后去掉枣核,并将枣肉用刀切成碎粒,放入碗中备用。步骤3:胡萝卜片蒸透蒸软烂后,用压泥器或者勺子碾成胡萝卜泥。步骤4:准备一个大碗,放入一小碗半的糯米粉,倒入胡萝卜泥,然后再加入半小碗的白砂糖。步骤5:先用筷子将糯米粉、胡萝卜泥、白砂糖搅拌匀称,然后再加入红枣碎,将碗中所有的质料用手和成一个面团。

[此步注意:如果和面的历程中感受干,可以再加入少量清水;如果以为过黏,则再加入少量糯米粉。]步骤6:用手揪一小块面团,团成窝头一样的上面小底部大的圆锥形,再用手指在底部中间钻一个小圆孔,最后将圆孔四周及整体形状整理好,这样一个小窝头就做好了,用同样的方法将所有的面团都做成小窝头。步骤7:准备蒸锅,倒入清水,并在篦子上铺上湿屉布,将小窝头摆在屉布上。步骤8:开火,等上汽后蒸制18分钟后关火,再焖3分钟即可开锅。

一个个晶莹剔透,软糯香甜的胡萝卜红枣糯米小窝头就做好可以吃了~二、胡萝卜红枣糯米小窝头的制作Tips:1、如果你不想用胡萝卜,也可以用南瓜、红薯等其他食材,或者直接用糯米粉做也可以。不外要注意的是:比起胡萝卜,南瓜和红薯含水量较多,因此蒸烂的南瓜、红薯碾成泥后很耗糯米粉的量,因此,只用一小块的南瓜或红薯就可以了。

而蒸熟的胡萝卜水分没有南瓜、红薯多,因此一个胡萝卜差不多配一小碗半的糯米粉就足够了。另外,加入的干枣碎含水量险些没有,纯粹的起到增料增味的作用。2、如果把白砂糖换成红糖,营养会更佳。3、把面团做成上面小底部大,底部中间用手钻一个小圆孔的圆锥形的小窝头,是为了让窝头的中间部门更易成熟。

你也可以做成圆形,长条形或者其它有趣的造型,而且随时调整蒸制的时间。4、出锅的时候可以用筷子沾些清水,以免小窝头粘筷子。胡萝卜红枣糯米小窝头,不用发面,做起来简朴,易上手,乐成率高。

加入了胡萝卜和红枣后,吃起来又鲜香、又嫩糯Q弹,而且我放了一小碗的干红枣,吃起来料多、口感富厚、幸福感十足,老幼皆宜。喜欢的你不妨也试做一下,自己动手做美食,享受幸福的味道,你会发现:快乐很简朴~天天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感受,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们天天的不懈追求。

我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的鲜味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~。


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